Recettes

"Poisson cru"  ou i'a ota en tahitien, ne pas confondre avec "fafaru" ou poisson faisandé, un mets également très apprécié en Polynésie .  La recette du poisson cru à la tahitienne est assez facile...

Les firi firi sont des beignets de Polynésie au lait de coco . Le plus souvent en forme de 8, avec ou sans sucre, ils se marient très bien avec les différents mets du...